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- [发明专利]一种果菜护色保鲜技术-CN200510031507.4无效
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许连科
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许连科
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2005-05-03
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2006-11-08
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A23B7/00
- 本发明为果菜护色保鲜技术,它是将果菜的表面隔绝空气和酸、碱及其损坏果菜表层色泽的物质,并调节果菜中的生物水分,实现对存放的所述果菜护色保鲜。所述将果菜的表面隔绝空气和酸、碱及其有损坏果菜表面色泽的物质方法为真空法、气体填充法、液体填充法、表面涂刷法中的一种或一种以上。所述调节果菜中生物水分的方法为阻止外来水分渗入法、除去部分生物水分子法、降低生物水的活性法、增强生物分子活性法、保持水分平衡法中的一种或一种以上。
- 一种果菜保鲜技术
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